我国是一个农业大国，也是一个农业资源相对不足的人口大国，大力发展以奶牛养殖为主的节粮型畜牧业符合我国国情。我国各类农作物秸秆资源十分丰富，总产量达6.5亿吨左右，其中稻草2.3亿吨，玉米秸秆2.2亿吨，豆类和秋杂粮秸秆1亿吨，花生和薯类藤蔓、甜菜叶等1亿吨，这些资源长期得不到合理的开发利用，约2/3的秸秆被焚烧，造成大气污染，其余的1/3主要为秸秆还田和饲料加工。自1992年以来，全国青贮饲料和氨化秸秆的数量成倍增长，秸秆综合利用率达到60％以上，秸秆总饲料率已经由20％提高到30％以上，其中秸秆处理率由4.2％提高到17.7％。1998年青贮秸秆8521万吨，氨化秸秆3047吨，2005年全国青贮秸秆1.75亿吨，节约饲料粮2000万吨以上，为缓解我国粮食供需矛盾做出了积极的贡献。
随着农业部《关于1996-2000年全国秸秆养畜过腹还田项目发展纲要》的实施，有中国特色的秸秆畜牧业取得了长足的发展，已基本形成了一个新兴的产业。目前，我国在秸秆畜牧业中投入资金100亿，产出700亿，解决了2000万人的就业问题，给社会带来了巨大的实惠。
当前，秸秆饲料加工技术主要包括秸秆的切碎和打包、秸秆青贮、黄贮、氨化、碱化—发酵双重处理、膨化饲料、热喷、微生物发酵贮存及生产单细胞蛋白技术。青贮和黄贮技术是利用微生物在隔绝空气的条件下厌氧发酵，将饲草盛产期多余的饲草保存起来，供牲畜缺草期使用。氨化技术是指利用液氨或氨水，对秸秆进行处理，打断了秸秆细胞壁中的半纤维素与木质素之间的连接键，使纤维素易于消化，同时改变了细胞中多糖的糖醛酸的含量，从而改变动物胃中环境，使微生物数量品种改变，提高消化率。
目前，青贮和黄贮是应用范围比较广泛且技术比较成熟的秸秆处理方法,此两种工艺简单、实用，比较适合农民操作,在延庆县秸秆养畜过程中应大力推广。 |
